Piparköku uppskrift komin í hús ....

... Ásdís mín, takk fyrir piparköku uppskriftina, nú zarf ég ad skjótast í búd og versla zad sem vantar zví deigid zarf ad bída eina nótt í kaeli.

Ég var ad uppfaera nyjar myndir í Akryl link á heimasídunni minni www.zordis.com og svo er ég mjög ánaegd ad gestabókin virkar "segdu zitt álit" .... endilega allir ad fara yfir og skilja eftir spor. Gestabókin er búin ad vera óvirk vegna galla hjá Hostway í ár eda svo.

Huld gaf mér laufabraudsuppskriftina og fraeddi mig einnig um hlemminn góda. Hlakka til ad prófa zetta, svei mér zá. Jólalögin verda sett á geislann og ermarnar verda brettar upp fyrir olnboga, gaman gaman!

Annad kvöld fae ég vinafólk í mat og svo á sunnudeginum er stelpuveisla í hádeginu í Orihuela. Alltaf gaman ad fara ad djamma í hádeginu med tengdó og mágkonu og fimmhundrud skemmtilegum fraenkum.

Stutt faersla zar sem ad búdinni lokar eftir klukkustund og zad tekur nú smá snúning ad fara í réttu búdina.  Kanski sé ég einhverja saeta latneska lovera sem eru til í ad gifta sig 09.09.09, háfaettu hryssunni til mikillar hamingju og gledi.  Fer med myndavél og birti mynd ef ég sé einhvern hotty dreng.

Allavega, allir ad kíkja á Akryl linkinn á www.zordis.com og glugga svo í gestabókina og kvitta!

Porfa plís 

Athugasemdir

[Doddi - Þorsteinn G. Jónsson (IP-tala skráð) 28.11.2008 kl. 21:25]

Góða helgi, sætasta! Allar kinnar biðja að heilsa þér og knúsin og kossarnir fylgja vel á eftir!

[Ásdís Sigurðardóttir, 28.11.2008 kl. 21:57]

Ég ætla að kíkja strax 

[Steinunn Helga Sigurðardóttir, 28.11.2008 kl. 22:32]

knúsakveðjur !

Kærleikur til þín 

steina

[Lena pena, 29.11.2008 kl. 08:29]

Gangi þér vel að baka Þórdís mín og kærleikskveðjur

[Elín (IP-tala skráð) 29.11.2008 kl. 13:42]

Risa knús til þín vinkona

[Hugarfluga, 29.11.2008 kl. 19:56]

Bara bakarameistari ofan á allt annað? Hvar endar þetta?   Góða helgi, ljúfust.

[alva (IP-tala skráð) 30.11.2008 kl. 01:31]

Hurru...hérna eru piparkökuuppskriftir...ég vona að þú sért ekki í vogarmerkinu, því þá verður erfitt fyrir þig að velja...síðan er baaara hægt að baka þetta allt ef maður er í stööööööði!!!

Piparkökur 1

500 g hveiti
250 g sykur
180 g smjörlíki
4 tsk. kanill
2 tsk. negull
2 tsk. engifer
2 tsk. natron
1 tsk. pipar
8 msk. síróp
8 msk. mjólk

Allt hnoðað saman og síðan rúllað upp í sívalninga, skorið í sneiðar. Bakist við 200°C í 15-20 mínútur eða þar til gullinbrúnt.

 

Piparkökur 2

200 g sykur 
200 g síróp 
6 msk. vatn 
500 g hveiti 
1 tsk. kanill 
1 tsk. negull 
1 tsk. engifer 
2 tsk. matarsóti 
100 g smjörlíki 

Hafið smjörið við stofuhita ásamt öðru hráefni, setjið í hrærivélarskálina og vinnið rólega saman. Þegar deigið er vel blandað skal stöðva vélina strax, annars verður deigið klesst. Setjið deigið í plastpoka og geymið í kæli helst yfir nótt. Rúllið út deigið og setjið ávallt hveiti undir. Stingið út að eigin geðþótta. Þetta deig er mjög gott í piparkökuhús, stór hjörtu og alls konar stóra hluti til að geyma. Bakið deigið við 180-190°. Smákökur bakast í ca. 10 mín., og stærri hlutir bakast lengur. Hafið vel af hveiti undir svo ekki festist við borðið þegar rúllað er út. Stingið eða skerið út eftir ykkar hentisemi og raðið á plötu.

 

Piparkökur 3

270 g hveiti 
150 g sykur 
150 g smjörlíki 
150 g síróp 
½ tsk. kanill 
½ tsk. negull 
1/4 tsk. engifer 
1/4 tsk. lyftiduft 
1 tsk. vatn 
hn.odd salt 
1 stk. egg 

Hafið öll hráefni við sama hitastig, setjið þau í hrærivélarskálina og vinnið rólega saman. Setjið í plastpoka og geymið í kæli yfir nótt. Rúllið út og skerið út eftir einhverjum fínum mótum. Bakið við 180° í ca. 10 mín., en það fer mikið eftir hversu þykkt er rúllað. Þetta deig er ekki gott fyrir piparkökuhús þar sem það er svolítið laust í sér og hefur því litla burði, en bragðast mjög vel.

Danskar piparkökur

4 1/8 bollar hveiti
8 únsur smjör
1 3/4 bollar sykur
2 egg
1 teskeið lyftiduft
½ teskeið cinnamon
½ teskeið kardimommur
sítrónubörkur, ferskur (aðeins það gula)  Hrærið öllu saman og hnoðið þar til degið er mjúkt (ef þörf er á bætið þá smá vatni við). Rúllið upp í 1 cm þykka rúllu. Skerið rúlluna í u.þ.b. 7 mm þykka bita. Leggið kökurnar á smurða bökunarplötu og bakið í miðjum ofni í u.þ.b. 10 mínútur.  

 

Piparkökur 4

75 g smjör 
1½ dl síróp 
1½ dl (125g) púðursykur 
1½ dl (125g) sykur 
1½ dl rjómi 
3 tsk kanill 
2 tsk engifer 
3 tsk negull 
4 tsk natron 
10 dl (600g) hveiti 

Velgið smjör og síróp. Blandið hinum efnunum út í og hnoðið samfellt. Geymið yfir nótt á köldum stað. Fletjið deigið þunnt út og skerið út myndir t.d. stjörnur, hjörtu, dýr ofl. Bakið við 225°C í 4-5 mínótur 

 

 

Piparkökur 5

500 grömm hveiti
80 grömm smjörlíki (brætt)
50 grömm sykur
1 desilítri sýróp
1 desilítri kaffi (lagað)
3 teskeiðar sódaduft
2 teskeiðar kanill
1 teskeið engifer
1 teskeið negull
1 teskeið hjartasalt
1/4 teskeið pipar

Öllu hnoðað saman og kælt smá stund og bakað við 180°celsius. 

 

Piparkökur 6

650 g hveiti
500 g púðursykur
200 g smjörlíki
1 dl síróp
2 dl mjólk
2 tsk. kanill
2 tsk. negull
2 tsk. engifer
2 tsk. matarsódi (natron)
½ tsk. pipar
1 egg

Setjið hveitið og sykurinn í skál, myljið smjörlíkið út í, vætið í með egginu og hnoðið. Kælið deigið. Breiðið degið út og mótið litlar kökur. Bakið við 180°C í 6-8 mín. ofarlega í ofni.

Ég fann þetta á jólasíðu systu.  Þar er margt spennó :)